Quand on pense aux brochettes on peut se dire
que ça prend beaucoup de temps
ou qu'on aura besoin d'un barbecue.
Mais non pas du tout!
Avec cette recette 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et une poêle suffisent. ^^
Même la sauce est très simple.
Ça changera du sempiternel salé-poivré. ^^
Pour 10~13 brochettes (15cm)
Préparation - 15 min Cuisson - 20 min
2 blancs de poulet (280g environ)
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
1/2 oignon
30 g d'huile de sésame
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de la sauce d'huître
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail écrasées
Environ 15 brochettes de (15cm)
Pour la décoration
un peu de graines de sésames et de la coriandre fraîche
La sauce d'huître ressemble à ça. ^^
1. Découpez les blancs de poulet en carré (environ 2cm x 2cm) puis mettez-les dans un saladier et ajoutez tous les ingrédients de la sauce. Mélanges bien.
2. Épluchez l'oignon. Lavez-le ainsi que les poivrons. Coupez les poivrons en 2 puis enlevez les membranes blanches et les pépins des poivrons.
Découpez en carré (2cm x 2cm environ) la moitié des poivrons jaune, rouge, vert et de l'oignon.
+ Si vous aimez les ananas, mettez en à la place du poivron jeune.
Le goût sera plus exotique. ^^
3. Enfilez un morceau de légumes pour trois morceaux de poulet sur chaque brochette.
+ Moi j'en ai fait 11.
4. Dans une poêle, mettez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame puis faites cuire les brochettes à feu moyen (10 min environ) en tournant chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez de l'huile de sésame lorsque les brochettes deviennent sèches.
+ Je les ai faites cuire 2 fois. C'est pour ça que la cuisson a duré 20 minutes.
5. Saupoudrez des graines de sésame et disposez les feuilles de coriandre.
C'est encore une recette qui vous permettra de faire manger des légumes aux enfants sans avoir à vous battre^^
Inutile de préciser que le riz serait un excellent accompagnement pour ce plat. ^^
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