Mini tartes aux fruits à coques

Bonjour!

Qu'est ce que c'est comme gâteaux?

Brownie? Madeleines? ou financiers?

Non. Ce sont des petites tartes aux fruits à coques!

Comme je vous ai dit plusieurs fois, les fruits à coques sont très bons pour la santé.

Alors cette fois, je vous propose une recette plus simple que celle des tartes traditionnelles

et plus facile à faire manger aux enfants.

Je vous ai montré une recette de tarte aux noix.

Par rapport à cette recette, celle-ci sera plus simple et moins longue à faire.

Le goût est aussi bon même si diffèrent.

Tarte aux noix

On commence!

Pour 10~13 mini tartes

Préparation - 20 minutes     Cuisson - 30 minutes

Pour la pâte sablée

50 g de beurre ramolli, un peu pour beurrer

60 g de farine

15 g de sucre en poudre

Pour la garniture

1 oeuf

60 g de sucre de canne roux

75 g de fruits à coques concassés

(noix de cerneaux, amandes, noisettes, noix de pékans...)

25 g de noix de coco râpé

25 g de chocolat noir

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez vos moules.

2. Dans un saladier, mettez le beurre ramolli, la farine et le sucre en poudre puis mélangez avec vos mains rapidement et doucement.

+ Ne pétrissez pas beaucoup la pâte car elle sera moins croquante.

3. Divisez la pâte en 10~12 mini moules puis appuyez au fond et autour des moules avec vos doigts. Ensuite piquez-les à l'aide d'une fourchette.

+ Si la pâte colle aux doigts, mettez un peu de farine sur vos doigts avant de la toucher.

Enfournez-les à 180°C pendant 12 minutes environ.

4. Pendant ce temps, découpez les fruits à coques à l'aide d'un couteau.

+ J'ai laissé les pistaches pour la décoration.

5. Dans un bol, mettez le sucre de canne roux et l'oeuf puis mélangez doucement à l'aide d'un batteur. Ajoutez les fruits à coques concassés et la noix de coco râpée. Mélangez.

6. Répartissez la garniture sur les pâtes cuites avec une petite cuillère puis saupoudrez les pistaches concassées. Ensuite enfournez-les à 180°C pendant 20 minutes environ.

+ Si vos pâtes sablées sont devenues toutes plates; ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal. ^^ 

Après la cuisson.

Ça a l'air bon et ça sent bon aussi!

Mais il me manque quelque chose.... 

Si on ajoutait du chocolat? ^^

Yes! 

C'est plus joli et plus appétissant!!

7. Démoulez-les quand elles ont suffisamment refroidi.

Ça a l'air sec comme tarte mais pas du tout!

Elles sont très moelleuses de l'intérieur!!

Bonne dégustation~







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