Cookies chocolatés au beurre salé

Il commence à faire froid 

et 

je commence à manger plus de chocolat et de caramel. ^^

Pour les gens qui aiment le chocolat et le caramel comme moi,^^

il ne faut pas manquer ces cookies

"Cookies chocolatés aux caramels au beurre salé!!!"

Si vous êtes gourmands, vous aimez certainement les caramels au beurre salé.

Une bouchée de chocolat et

 une autre bouchée de caramel au beurre salé~~

Pour 13 cookies environ

Préparation - 25 minutes     Cuisson - 13 minutes

55 g de beurre doux

175 g de cassonade brune

28 g de poudre de cacao

1 oeuf

1 cuillère à café de fleur de sel

1/2 cuillère à café de levure chimique

130 g de farine

60 g de chocolat noir concassé

13 caramels au beurre salé environ

1. Préchauffez le four 150°C. Coupez les caramels en carré

 environ 1.5cm x 1.5cm.

2. Faites fondre le beurre sans le faire bouillir puis versez-le sur la cassonade brune. Mélangez bien. Incorporez l'oeuf au mélange.

+Utilisez un batteur électrique pour ne pas avoir mal au bras. ^^

3. Tamisez la poudre de cacao, la farine et la levure chimique. Puis incorporez-les au mélange ainsi que la moitié d'une cuillière à café de fleur de sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.

4. Hachez grossièrement le chocolat noir en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte.

5. Préparez une ou deux plaques à four avec du papier cuisson ou sur un silpat. 

Formez une boule dans votre main de la taille d'une grosse noix, enfoncez y un caramel coupé, reformez la boule. Posez-la sur la plaque et laissez de l'espace entre chaque boule.

+ Pour faire les boules, c'est plus facile si vos mains sont légèrement humides.

6. Aplatissez les boules et saupoudrez-les de quelques grains de fleur de sel.  Enfournez pour 10~12 minutes environ à 150°C.

+ Veillez bien à ce que le caramel se trouve plus ou moins au milieu du cercle de pâte ainsi formé.

 Dès la sortie du four                  Après avoir refroidis

+ Surtout laisser-les refroidir au moins 5 minutes sinon ils se casseront.

Le chocolat noir et  le caramel au beurre salé doivent être de très les meilleurs amis

parce qu'ensemble c'est fantastique!

Bon appétit!

Si vous souhaitez me laisser vos commentaires et que vous n'avez pas de compte google, n'oubliez pas de sélectionner "anonyme" à côté de commentaire.